Запеченный рулет из свиной шейки с начинкой из свиного фарша с добавлением вина и специй, и с сыром скаморца. Подается с припущенным шпинатом, обжаренными шампиньонами, помидорами черри, соусом сезам из соевого соуса, вина, имбиря и с крошкой из маслин