Итальянская кухня
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
НА КОМПАНИЮ
НА КОМПАНИЮ
Закажите праздничные блюда на компанию и наслаждайтесь вкусной едой без лишних забот.
*Некоторые блюда мы готовим больше суток и будем признательны, если вы сделаете заказ за 2-3 дня
до необходимой даты
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ
- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
- ДИКАЯ РЫБА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ (1кг)
- Целая рыба запеченная с помидорами черри, каперсами, оливками и луком. На 3-4 персоны
- ДИКАЯ РЫБА В РУКАВЕ за 1кг живой рыбы
- Целая дорадо или сибас, запеченные в рукаве с кальмарами, креветками, гребешками, мидиями и вонголе
- КАМЧАТСКИЙ КРАБ "ТОРМИДОР" (1кг)
- Краб, запеченный под сливочным соусом со спаржей. На 4-6 персон
- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
- УТКА, ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ (1,5/0,2/0,4/0,4кг)
- Утка, запеченная с яблоками, с картофельным пюре и яблочным соусом. На 4-6 персон
- БЛЮДА ИЗ МЯСА
- ПОРКЕТТА С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ (1,5/0,9/0,3кг)
- Запеченный рулет из свиной грудинки и карбонада, с добавлением фенхеля, укропа, чеснока и тимьяна, с запеченными овощами в панировке из итальянских трав. На 8-10 персон
- РУЛЕТ ИЗ КРОЛИКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ, КАШТАНАМИ И СОУСОМ ДЕМИГЛАС (2кг)
- Рулет из кролика с беконом и сальсичче, с картофельным пюре и соусом из белых грибов, каштанов и демигласа. На 6-8 персон
- ТОМЛЕННАЯ ОССОБУКО С КАРТОФЕЛЕМ ЧЕРРИ И ВИННЫМ СОУСОМ (2/0,6/0,3кг)
- Томленная говяжья голень на кости, с винно-овощным соусом, с добавлением коньяка и итальянских трав, с запеченным картофелем черри, украшается листьями салатов и помидорами черри. На 6 персон
- МЕДОВАЯ НОЖКА ЯГНЕНКА С ВИШНЕВЫМ СОУСОМ (1,5/1,0/0,4кг)
- Целая ножка ягненка, запеченная с медом, с вишневым соусом и запеченным картофелем черри с розмарином. На 6-8 персон
- ГОВЯДИНА "ВЕЛЛИНГТОН" С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ (1,5/0,8/0,8кг)
- Вырезка говяжья, запеченная в слоеном тесте, с отварной брокколи и цветной капустой, с соусом демиглас и ягодным. На 7-8 персон
- ТЕЛЯЧЬЯ ЛОПАТКА С МИНИ-КАРТОФЕЛЕМ И ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ (2,0/0,8/0,3кг)
- Целая лопатка, запеченная с розмарином, с запеченным мини-картофелем и горчичным соусом. На 10 персон
- ТОРТЫ
- ТОРТ НАПОЛЕОН (1кг)
- Слоеный торт с кремом шантильи со сгущенкой и свежими ягодами
- ТОРТ МЕДОВИК (1кг)
- Слоеный торт из медовых коржей с заварным кремом
- ЧИЗКЕЙК С МАРАКУЙЕЙ ИЛИ С МАНГО (1.2кг)
- Мусс из крем чиза и сливок на песочной основе с желе из маракуйи или из манго
- ТОРТ МИЛЬФЕЙ (1кг)
- Хрустящие коржи со сливочным кремом шантильи и лесными ягодами
- СЫРНЫЙ ТОРТ С МАНГО (1,2кг)
- Мусс из маскарпоне и рикотты с добавлением лайма, на хрустящей основе из белого шоколада и миндаля, с желе из манго
- ЧИЗКЕЙК ЯГОДНЫЙ (1.2кг)
- Мусс из крем чиза, сливок и ягодного соуса на песочной основе с желе из ягод
- ТОРТ СИЦИЛИЙСКАЯ КАССАТА (1,6кг)
- Мусс из рикотты, цукатов и шоколада, на бисквитной основе, украшен сахарной мастикой и цукатами
- ТОРТ ТИРАМИСУ (1кг)
- Савоярди с кремом из маскарпоне и желтков, с какао и ягодами
- ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ (1,8кг)
- Сливочно-йогуртовый мусс с белым шоколадом, бисквитной основой и фруктами
- ТОРТ ПАНЕТТОНЕ (1,2кг)
- Мякоть панеттона с изюмом и цукатами, с кремом шантильи и сыром маскарпоне, с добавлением шоколадной крошки и самбуки
- ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ СЕТТЕВЕЛИ (1,8кг)
- Многослойный торт на хрустящей миндальной основе с горьким шоколадом, из шоколадного бисквита, крема баварезе с нутеллой, молочного заварного крема и крема из темного шоколада
7800р
8800р
11000р
5900р
5800р
7200р
8200р
8200р
11600р
10800р
3100р
3100р
4000р
3900р
4000р
5300р
5600р
4300р
4800р
6900р
6200р
*Некоторые блюда мы готовим больше суток и поэтому будем признательны, если вы сделаете заказ за 1-2 дня до необходимой даты.