РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЛЮДА
Декабрь — время, когда мечты сбываются, а вкусовые предпочтения приобретают особую глубину. Наш шеф Сальваторе предлагает окунуться в рождественские традиции его родины и попробовать блюда, в которых сочетаются изысканные ингредиенты и волшебные приправы. Все эти блюда из нашего специального рождественского меню, которое можно попробовать в нашей остерии с 8 декабря по 14 января.
Карпаччо из маринованного мяса лося с мятым картофелем и листьями салатов 130гр - 1180р
Мясо лося маринованное в специях, мятый отварной картофель, с листьями рукколы, шпината, лоло россо,
мангольда и кресс-салата, соусом цитронет и красной смородиной
Суп с мясом косули, овощами и травами 450гр - 1580р
Густой, наваристый суп с картофелем, луком шалот, помидорами, фасолью, морковью, мясомкосули и травами
Домашние тальятелли с томленным рагу из кабана и сыром пекорино 290гр - 680р
Домашняя паста с мясом кабана, томленного с луком, вином, томатами, соусом демиглас,чесноком и травами, с сыром пекорино
Каре косули с запеченным картофелем и соусом из черной смородины 270гр - 2200р
Каре косули обжаренное на гриле, с брусочками запеченного картофеля, листьями лоло россо,кресс-салата, фризе,
помидорами черри конфит, соленым крамблом и соусом из черной смородины
Рождественский сформатино панеттоне с шоколадным соусом 131гр - 380р
Рождественский торт из мякоти панеттона с маскарпоне, сливками, кремом шантильи, подается сшоколадным соусом
